飲食店開業に調理師免許はいらない！？飲食店開業に必要な免許・許可と手続きについて解説
飲食店の開業するにあたり、調理師免許は必要ありません。飲食店開業には他の資格が必要です。今回は、飲食店開業に必要な免許・許可と手続きについて解説していきます。[toc]飲食店の開業に必要な免許について飲食店を開業するには必ず取得しなければいけない免許があります。以下ご紹介しますので、漏れがないようにしましょう。食品衛生責任者食品衛生責任者とは...
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“飲食店開業”の記事一覧
【飲食店経営者必見！】厨房に必要な熱中症対策について解説
高い気温と高い湿度という環境下で、適切な対応を取らないことで発症する熱中症。厨房の中は、どうしても気温も湿度も高くなりがちですので、特に、これから夏の季節は、厨房の暑さ対策、熱中症対策が必要不可欠です。今回は、飲食店における厨房に必要な熱中症対策について解説していきます。[toc]厨房が熱中症になりやすい理由とは？風が通らない室内で、強力なガスやオーブン...
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飲食店が必ずやっておくべき防火対策をご紹介
飲食店を経営していく上で、絶対にNGなことのひとつが火災です。しかし、飲食店から発生する火災は増加傾向にあります。では、日頃からどのようなことに気をつければよいのでしょうか？今回は、飲食店における防火対策についてご紹介していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を解説し...
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【飲食店開業】仕入先として農家や卸業者を探す方法や利用する場合のメリット・デメリットを解説
単一農家との直接契約はお客様から好印象を持たれやすいですが、一方で気候不順などのために生産がストップしてしまった場合、仕入れができなくなってしまう可能性もあります。そういった意味では、並行して食材卸売業者との関係性も構築しておいたほうが、万が一のリスクを回避しやすくなります。今回は、契約する農家の見つけ方や、農家と直接契約をする場合、卸売業者を利用する場合では、それぞれどのようなメリッ...
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飲食店経営者が準備しておきたい防災対策・安全対策とは？
最近、地震や台風などの災害が多く、飲食店の経営者としてはスタッフや顧客を守る為に事前に準備をしておく必要があります。今回は、飲食店経営者が準備しておきたい防災対策・安全対策について解説していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を解説しています。無料でお送りしていますの...
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【飲食店開業】キッチンはどのタイプにする！？オープンキッチンとクローズドキッチンの違いや、それぞれのメリット・デメリットについて解説
飲食店において、「厨房」は非常に重要な意味を持つ箇所であり、要という場所です。そうであるからこそ、厨房の形やあり方には気を配らなければなりません。今回は、飲食店における「厨房の形」の違いや、それぞれのメリットとデメリットについて解説していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳し...
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飲食店がクラウドファンディングを活用するメリット・デメリットとは？
2011年に国内で最初のクラウドファンディングサービスが立ち上がってからは爆発的な勢いで、大小様々なサイトやサービスが、運営を開始しました。日本初の「飲食特化型」クラウドファンディングサイト「kitchenStarter（キッチンスターター）」や最近勢いがあるサービスとして、Makuake（マクアケ）や、CAMPFIRE（キャンプファイヤー） Readyfor（レディーフォー）などのサイトがありま...
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【飲食店】知っておきたい『景品表示法違反』とは？
飲食店で、街中の看板やチラシ、POPはもちろん、インターネット上でも「期間限定」「今だけサービス」など魅力的な言葉を使った広告が目に入ってきます。一方で、広告の内容が景品表示法（景表法）違反となり、行政処分を受ける企業が後を絶ちません。今回は、飲食店における景品表示法違反について解説していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが...
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飲食店の一般的な内装工事費用相場とは？
飲食店を開業する際に気になるのは、店舗を作るのに、いくらぐらい費用がかかるのかということではないでしょうか？そして店舗開業にかかる費用の中でも、内装工事費用は多額になりますので、予め一般的な費用を知っておくべきです。今回は、飲食店における一般的な内装工事費用について解説していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「...
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【飲食店開業】物件申し込み～物件の引き渡しまでの流れについて解説
実際に物件の内見をして、自身でいいと感じた物件があれば、次はいよいよ申込みのステップへ進みます。今回は、飲食店における物件申し込みから契約締結までの流れについて解説していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を解説しています。無料でお送りしていますので、是非取り寄せをし...
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