飲食店経営者必読！飲食店の売上予測の立て方について解説
飲食店を経営するにあたって、日々考えなければならないのが売上です。売上は飲食店に関わらず、どんな事業でも長く継続するためには必要な指標です。この売上を安定させるために、数値化して予測するのが「売上予測」になります。そこで今回は、飲食店の売上予測の立て方について解説していきます。売上予測とは？売上予測とは、さまざまなデータを元に導き出す詳細な売上の予測データの...
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飲食店開業者必読！飲食店が資金繰りに困らなくなるためにすべき9つの方法をご紹介
飲食店廃業の原因の多くが、資金繰りが苦しくなって現金がまわらなくなることにあります。では、どのようにすれば、飲食店が資金繰りに困らなくするためにどのようなことをすればいいのでしょうか？そこで今回は、飲食店が資金繰りに困らなくなるためにすべき方法についてご紹介していきます。そもそも資金繰りとは？資金繰りとは、資金の流れを管理し、家賃といった経費の支払いが滞りな...
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店舗ビジネス検討者必読！商圏の基礎知識や調査方法について解説
飲食業や小売業、サービス業などにおいては「商圏」という言葉がよく使われます。業界を問わず新しい店舗を出店する際や既存店舗の売上を伸ばすためには、商圏の調査・分析が非常に重要になります。そこで今回は、商圏の基礎知識や調査方法について解説していきます。商圏とは？商圏とは、特定の商業施設や店舗、事業所などが商品やサービスを提供する対象となる地域や顧客層のことを指し...
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飲食店の資金繰りを解決する方法について解説
飲食店が廃業する原因の多くが、資金繰りが苦しくなって現金がまわらなくなることにあります。では、どのようにすれば、資金繰りを改善させることができるのでしょうか。今回は、飲食店の資金繰りを解決する方法について解説していきます。[toc]そもそも資金繰りとは？資金繰りとは、お店に入ってくるお金と会社から出ていくお金の管理をし、お金の流れをコントロール（管理）することを言います。この...
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飲食店開業検討者必見！飲食店がテイクアウトを始める為の準備や開業の流れについて解説
コロナは収束に向かっていますが、調理済みの食品を自宅に持ち帰って食べるテイクアウトの需要は、独身世帯や共働き世帯の増加などで年々増える傾向にあります。テイクアウトの需要が増え注目されたことで、テイクアウト専門店の開業を考え始めた人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、新たに飲食店がテイクアウトを始める為の準備について解説していきますので、テイクアウトを検討している飲食店経営者は是非参考にし...
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2023年の飲食店のトレンドの具体的な要素をご紹介
飲食店は同じサービスを続けていれば先細りをし、お店の売り上げも落ちてきてしまいます。自店舗の根幹を変えることは難しいかと思いますが、その時々のトレンドは取り入れていくべきです。そこで今回は、2023年の飲食店のトレンドの具体的な要素をご紹介しますので、お店で取り入れられるものがあったら取り入れてみてください。※この記事を書いている起業のミカタを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起...
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飲食店を開業する前に知っておきたい！飲食店が赤字になる12の原因とそれぞれの対策について解説
飲食店は他業種と比べて廃業率が高い業種ですが、厳しい状況を改善させるためにできる取り組みも多々あります。そこで今回は、飲食店が赤字になる原因と対策について解説していきますので、飲食店経営者はもちろん、これから飲食店を開業しようとしている方も参考にしてみて下さい。[toc]飲食店が赤字になる原因と対策飲食店が赤字になる原因は多岐にわたりますが、以下に一般的な原因と対策について1...
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飲食店開業に調理師免許はいらない！？飲食店開業に必要な免許・許可と手続きについて解説
飲食店の開業するにあたり、調理師免許は必要ありません。飲食店開業には他の資格が必要です。今回は、飲食店開業に必要な免許・許可と手続きについて解説していきます。[toc]飲食店の開業に必要な免許について飲食店を開業するには必ず取得しなければいけない免許があります。以下ご紹介しますので、漏れがないようにしましょう。食品衛生責任者食品衛生責任者とは...
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飲食店が知っておきたい『SNS』サービスをご紹介
飲食店のSNS運用には、広告費をかけずに集客できる、ターゲットの属性を絞り込んだ訴求で特別感を生み出せるといった効果がありますが、では具体的にどのように利用すればよいのでしょうか？今回は、飲食店が知っておきたい『SNS』サービスをご紹介していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に...
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【店舗開業する人必見！】店舗内外装の種類や選び方を解説
小売店や飲食店、クリニックなど店舗型のビジネスでは、内装や外装はお店の雰囲気を伝えるためにとても大切なポイントになりますが、店舗の内外装は一体どこに頼めばいいのかよく分からないという方もいらっしゃるかと思います。そこで今回は、店舗内外装の種類や選び方について解説していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミ...
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