開業準備に必須！保証金(敷金)の知識完全マスター
飲食店を開業するときに、思ったよりも出費が多いのは物件取得にかかる費用です。物件取得費用の中でも、特に多額の金額になるのは、保証金（敷金）です。そこで今回は、飲食店開業する際の保証金（敷金）について解説していきます。飲食店の物件取得に関する主な費用飲食店に物件取得にかかる主な費用として、店舗保証金（敷金）、礼金、不動産業者に払う仲介手数料、居抜物件を受け継ぐ...
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“飲食店”の記事一覧
成功を呼ぶスタッフを見つけよう！飲食店開業におすすめの求人情報サイト4選
飲食店のスタッフは、お店の顔であり、売上や運営も大きく左右します。それゆえ最大の財産であり課題でもありますよね。特にオープニングスタッフはお店の第一歩を一緒に踏み出してくれるとても大切な存在です。今回は、開業を控えた皆様に向けて、オープニングスタッフ募集の方法とおすすめ求人サイトをご紹介します。[toc]オープニングスタッフとは？大切な理由それは...
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飲食店開業に向けて！居抜き物件を利用する際の注意点
飲食店を開業する時にまず障壁になるのは物件探しになりますよね。物件は大きく分けて「スケルトン」と「居抜き」に分かれ、基本的に、低コストで早く開業できるという「居抜き物件」で検討する人が多いですが、そのメリットの裏に隠された注意点をお知らせします。[toc]物件の「スケルトン」「居抜物件」とは？まずは、物件の「スケルトン」「居抜物件」について説明していきます。...
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開業前必読！行政書士による飲食店・建設業許認可申請
[toc]行政書士とは『行政へ提出する書類に関するスペシャリスト』 例えば、飲食店などを開店するときにはお役所への許可申請が必要になりますが、そんなときに依頼主に代わって書類を作成し、提出することができます。ほかにも、建設業や産業廃棄物処理業など特殊な業種の許認可申請、外国人のビザ申請など、あらゆる書類を作成して申請するのが主な仕事です。さらに、遺産相続や遺言書の作...
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飲食店経営者必見！ 採用面接＆トレーニングのヒント大公開
今回は、飲食店のオープン時の採用面接とトレーニングの注意事項について解説していきます。採用面接時の注意事項お店のオープン前の雰囲気を大切にオープニングスタッフの人員を募集し、応募がきたら採用面接へと進みます。お店開業前の忙しい中でも、応募者がリラックスして面接に臨めるような空気感を作ることが大切です。オープニングスタッフの面接は、お店がまだ工事中でケース...
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飲食店開業者必見！成功の鍵は2つの資格取得にあり
飲食店を開業するにあたり、2つの資格を取得することが義務付けられています。「食品衛生責任者」と「防火管理者」です。これを取得しないと保健所の許可及び営業許可がおりません。今回は、飲食店を開業するときに必要な2つの資格についてご説明します。※この記事を書いている起業のミカタを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を解説しています。無料...
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飲食店開業者注目！ 業務用酒類・飲み物仕入の成功ポイント解説
居酒屋やバーなどの飲食店を経営するにあたり、飲み物の主役はもちろん「酒類」です。一般的には飲食店はメーカーから直接お酒を買うのではなく、業務用卸業者や、小売業者からお酒を仕入れる事が基本的になります。つまり、実際に自分の店で提供するお酒を仕入れるには、まずは「酒類・飲み物の仕入れ先業者探し」をする事になります。提供するお酒の「安さ」や、取り扱う種類の「豊富さ」だったり、独自ルートを...
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飲食店開業者必読！ 警察署の許可・届出条件のポイント解説
飲食店の開業には、保健所からの飲食店営業許可の取得以外にも、警察署の許可・届出が必要になってくる場合があります。業態によって、必要な許可・届出が異なります、ご注意ください。今回は、警察署に許可・届出が必要な飲食店の条件について解説します。「深夜酒類提供飲食店営業開始届出書」を警察に出さなければいけない飲食店の条件下記に該当する営業をする場合、警察に届出（深夜...
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安全確保の手続き：飲食開業者のための消防署届出と種類のポイント
飲食店を開業する為には、さまざまな許認可や届出を必要とします。今回は「消防署」への届出が必要な要件をお教えします。※この記事を書いている起業のミカタを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を解説しています。無料でお送りしていますので、是非取り寄せをしてみて下さい。防火管理者選任届お店のその場のお客数＋従業員数が30名を超える可能性がある...
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成功の味方！飲食店開業者におすすめのグルメサイト4選
地方など店舗周辺エリアのみがターゲットの飲食店は、ポスティング（※）が有効的な宣伝手段ですが、新宿区や渋谷区などの飲食店密集地域になると競争も激しく、いかにお店を知ってもらうかが重要になります。今回は、今人気のお勧めグルメサイトをご紹介します。※この記事を書いている起業のミカタを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を解説しています...
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