夢の実現への第一歩！開業融資の申請前に押さえるべきポイント
飲食店を開業するためには、物件取得・内外装・運転資金など数百～数千万単位のお金が必要になってきます。事前にお店のコンセプトや業態を決めることも大切ですが、まったく自己資金がない状態だと融資を受けることは難しくなってきますし、そもそもお店自体開けることが出来ません。今回は開業融資を受けるために前もってやっておくべき3つの事をお伝えします。※この記事を書いている起業のミカタを運営してい...
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“飲食店”の記事一覧
飲食店経営者注目！集客の新星、LINE＠で解決しよう！
ほとんどの人が使っているLINEの商用ツール、LINE＠は飲食店経営をする方には欠かせないものです。LINE＠を活用すれば、お店のファンを増やし、お客さんとコミュニケーションを取ることができます。今回は、LINE@のメリットや機能などについて解説していきます。[toc]LINE@のメリットは？LINEと言えば、年々利用者が増えていっているコミュニケーションツールの代表格です。...
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美味しさと効率を追求するならこれ！飲食店開業に欠かせない厨房機器ブランド
設備機器について、通常一般家庭で使用している機器は業務用としてはあまり使用されませんので、どこに頼んでいいのか分からない開業者もいることでしょう。今回は、飲食店に使用される業務用厨房機器メーカーをご紹介します。[toc]厨房機器とは？主にレストランや喫茶店などの飲食店、やホテルや旅館などの宿泊施設、また病院やスーパーマーケットなどに設置された調理施設を厨...
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集客の鍵はココにあり！Googleマイビジネスでお店の人気を爆発させよう
チラシを配ったり、お店のHPを作ってみたものの、いまいち集客出来ない。これから開店するけれど、ちゃんとお客さんが来てくれるか不安。そんな飲食店開業者の皆様、「Googleマイビジネス」はご存知ですか？Googleで店舗名などを検索した際、検索画面に＜店舗名・営業時間・地図・写真＞などが表示されることがありますよね。あれがずばり、Googleマイビジネスなんです。今回は、使わなきゃ損な集客術「...
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失敗しないために知っておきたい！スケルトン物件のメリット・デメリットを徹底解説
飲食店を新規開業するときに、居抜物件かスケルトン物件かで悩む人は多いですが、今回は、スケルトン物件について解説していきます。そもそもスケルトン物件とは？スケルトン物件とは、テナントの内装や設備をすべて取り除いて、建物の骨組みだけになっている状態の物件です。コンクリートうちっぱなしで配管や配線もむき出しになっている物件といったほうがわかりやすいかもしれないですね。...
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飲食店開業者必読！売れる店づくりの鍵、販売促進方法を徹底解説
飲食店の販売促進方法として、さまざまな方法があります。近年は消費者の行動変化により、SNSを中心としたインターネットへの対応の重要性が増していますが、紙媒体などによる販売促進も状況に応じては効果があります。重要なことは目的によって使い分けを考えていくことです。今回は、飲食店の販売促進方法についてご紹介していきます。※この記事を書いている起業のミカタを運営している株式会社ベクターホールディングスが発...
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飲食店開業のスタートダッシュ！仕入れ先発掘のポイント
飲食店経験者や既に知り合い等で仕入れ業者がいる方はいいかもしれませんが、ゼロから立ち上げとなると、仕入業者の選定も一苦労です。今回は仕入先を探す方法やポイントについて解説していきます。[toc]仕入先を探すポイントとは？仕入先の選定は、飲食店経営の命とも言えます。安易に考えてしまうと、お客様からの信用や経営の圧迫にもつながります。仕入先を探すポイントは、仕入価格、商品・食材...
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飲食店経営の成功は内外装から！工事の流れを理解しよう
特に開業資金の大部分がこの内外装工事でかかってくる部分ですので、今回は開業時失敗しない内外装業者選びのポイントや、費用の相場、注意点をお伝えしていきます。内外装工事の流れ内外装案考案内外装案を考案するときは、単純に気に入っている店舗の真似をするのではなく、さまざまなニーズなどを考慮して検討しましょう。例えば、出店エリアの顧客需要や、お客様に出す料理、そし...
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食欲を刺激する！飲食店メニュー開発で成功するためのポイント
飲食店におけるメニューづくりは、お店の方向性を決める重大な要素であり、感覚で決めてしまうのは大きな失敗を招き、最悪の場合お店を潰してしまうだけの影響があります。今回は、メニュー開発のポイントについて、そして原価率について解説します。[toc]飲食店メニュー開発の基本基本的に飲食店のメニューは「定番メニュー」と「新メニュー」の2種類に分けられます。定番...
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飲食店開業のスタートライン！飲食店開業に欠かせない店舗物件の探し方
飲食店を開業しようとした時、資金面と同じく悩むのが物件を探すことです。飲食店の物件を探すには、色々な手段や方法がありますので、今回は「飲食店の店舗物件を探す方法」をお知らせします。[toc]飲食店の物件を探す主な6つの方法物件探しは、色々な手段があります。それぞれに長所・短所がありますので、ご自分のスタイルにあう手段はもちろん、事情が許すなら、より多くの...
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