飲食店がサブスクリプションを導入するメリット・デメリットについて解説
定額制で店舗独自のサービスを提供できるサブスクリプションサービスは、飲食店でも導入が進んでいます。音楽のストリーミングやオンラインショップのイメージが強いサブスクリプションは、飲食店にどのようなメリットを与えてくれるのでしょうか？今回は、飲食店がサブスクリプションを導入するメリット・デメリットについて解説していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営して...
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“飲食店”の記事一覧
飲食店成功には「コンセプト作り」が大事！？飲食店開業におけるコンセプト作りの考え方について解説
飲食店開業する際の最初の作業は『コンセプトを決めること』そういっても過言ではありません。開業を決意したら、次は「コンセプトを決める」という作業に取り掛かっていきます。コンセプトを正しく決めていくことが、今後の出店準備や出店後の成否にも大きく関わってきます。 今回は飲食店開業における『コンセプト』作りの考え方について解説します。[toc]飲食店におけるコンセプ...
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飲食店開業する際、「資金調達」「物件選び」どちらが先なのか？
飲食店を開業する際に重要な事として「資金調達」「物件選び」がありますが、よく相談者の方に「資金調達」「物件選び」どちらが先に進めなくてはいけないのかという質問をいただきます。そこで今回は、「飲食店開業する際、「資金調達」「物件選び」どちらが先なのか？」について解説していきます。記事ではおススメの資金調達先や飲食店開業する際の届出や資格などもご紹介していますので、合わせてご確認ください。...
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飲食店を開業する人は知っておきたい保健所へ事前相談に行くタイミングについて解説
飲食店営業許可申請を行って、現地調査に合格しなければ飲食店をオープンすることはできません。一度で合格するためにも、事前に保健所にお店の図面などを持参して相談しておくことが大切になります。そこで今回は、飲食店開業における保健所へ事前相談に行くタイミングについて解説します。[toc]飲食店開業に必要な保健所とは？そもそも保健所とは、広域的・専門的サービスを行...
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飲食店が必ずやっておくべき防火対策をご紹介
飲食店を経営していく上で、絶対にNGなことのひとつが火災です。しかし、飲食店から発生する火災は増加傾向にあります。では、日頃からどのようなことに気をつければよいのでしょうか？今回は、飲食店における防火対策についてご紹介していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を解説し...
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【飲食店開業】仕入先として農家や卸業者を探す方法や利用する場合のメリット・デメリットを解説
単一農家との直接契約はお客様から好印象を持たれやすいですが、一方で気候不順などのために生産がストップしてしまった場合、仕入れができなくなってしまう可能性もあります。そういった意味では、並行して食材卸売業者との関係性も構築しておいたほうが、万が一のリスクを回避しやすくなります。今回は、契約する農家の見つけ方や、農家と直接契約をする場合、卸売業者を利用する場合では、それぞれどのようなメリッ...
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飲食店経営者が準備しておきたい防災対策・安全対策とは？
最近、地震や台風などの災害が多く、飲食店の経営者としてはスタッフや顧客を守る為に事前に準備をしておく必要があります。今回は、飲食店経営者が準備しておきたい防災対策・安全対策について解説していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を解説しています。無料でお送りしていますの...
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飲食店出店前の競合調査について解説
飲食店を開業するにあたり、立地選びは大変重要ですが、出店予定地周辺の競合店調査をすることも、業態決定の参考にしたり、出店可否の判断材料にするために非常に重要です。今回は、飲食店出店前の競合調査について解説していきます。[toc]競合店は避けるべきなのか？競合店を避けるのか、あえてそこに飛び込んでいくのかについては、賛否両論で、どちらが正解とはなかなか難し...
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【飲食店開業】これから物件選定をする方が知っておきたい『商圏調査』について解説
飲食店を開業するにあたり物件選びは大変重要です。飲食店は約7割が立地で決まるともいわれています。そして物件選びで重要になってくるのが商圏調査です。今回は、これから物件選定をする方が知っておきたい『商圏調査』について解説していきます。※この記事を書いているVector Venture Supportを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を解説し...
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飲食店開業する為の基礎知識や準備からオープンまでのスケジュールついて解説
飲食店を開業する準備を始めてからオープンするまでにやることが沢山あります。お店のコンセプトを決めたり、資金の準備、計画・店舗物件探し・内装、設備工事・メニューや仕入先の決定・開店、営業に係わる各種届出・スタッフの採用、教育・開店前準備など、多岐にわたり準備が必要となります。例えば、飲食店を開業するときに調理師免許は、無くても居酒屋は開業できます。必要な資格としては「食品衛生責任者」があります。...
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