成功への一歩！フードトラック開業のポイント完全解説
ここ最近、都心部でも良く見かけるようになった、移動式の飲食店「フードトラック」。2009年から話題となり、2015年から急激に人気となってきています。2014年に映画「chef 三ツ星フードトラック始めました」でも一流シェフの主人公がフードトラックで各地を回るという、映画が公開されましたが、それだけフードトラックの人気が高まってきています。ここではフードトラックで開業する場合の開業資金や、...
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スマートな対話術！ソーシャルスタイルを活かしたコミュニケーションの極意
「取引先の担当と仲良くなりたい」「従業員と円滑なコミュニケーションを取りたい」仕事や普段の生活でより良いコミュニケーションを取りたいと考えている方は多いと思います。ここでは、「ソーシャルスタイル」という性格診断のようなものを使い、今まで以上に相手とコミュニケーションを取れるようになる為の重要なことについて書いていきますので、ぜひ参考にしてみてください。ソーシャルスタイルとは...
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飲食店開業者注目！成功のスタートを切るために揃えておきたいベスト3
飲食店を出店する上で、ほとんどの方が飲食経験者の方が多く、こだわりの料理、接客などを提供できるお店が多いと思います。「お客様には絶対満足してもらえるものを揃えている」と自信を持って言えるお店が数多くある中、今回は「お客さんがそのお店に入る前にどんなところを見ているのか」ということを中心に考えていきたいと思います。その中でこれは揃えていた方が良いと思うものベスト3を発表したいと思います。※こ...
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夜のトレンドを知る！注目のネオ酒場を調査分析
今日の居酒屋業態は目まぐるしく変化しており、これからの居酒屋業態を背負っていくであろう「ネオ酒場」という新たなジャンルの居酒屋に注目し、詳しく調査してみたので、これから飲食店を出店しようと考えている方や、既存店の売上向上を考えている方にぜひ参考にしていただきたいです。※この記事を書いている起業のミカタを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を解...
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成功の扉を開く！フランチャイズ開業のメリットデメリットまるわかりガイド
「今の仕事を辞めて独立したいが、自分には経営する為のノウハウがない」と思っている方も少なくないと思いますが、「フランチャイズビジネス」というものをご存知でしょうか？最近では大手コンビニエンスストアでのオーナーの過重労働とフランチャイズ契約の問題で色々と世間を賑わせておりましたが、そもそもフランチャイズとはどんな仕組みなのでしょうか？今回は、フランチャイズについて、そしてフランチャイズで開業する...
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販路開拓の本質：販路拡大との違いと最適な手法
会社を運営していく上で重要な課題の一つに、｢販路開拓｣というものがあります。この販路開拓は新規の取引先を増やすための方法ですが、意味は理解していても、具体的に実践する方法が分からないという方も多いかと思います。今回は、販路開拓の基本について解説していきます。※この記事を書いている起業のミカタを運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起業のミカタ（小冊子）」では、更に詳しい情報を...
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