食欲を刺激する！飲食店メニュー開発で成功するためのポイント
飲食店におけるメニューづくりは、お店の方向性を決める重大な要素であり、感覚で決めてしまうのは大きな失敗を招き、最悪の場合お店を潰してしまうだけの影響があります。今回は、メニュー開発のポイントについて、そして原価率について解説します。[toc]飲食店メニュー開発の基本基本的に飲食店のメニューは「定番メニュー」と「新メニュー」の2種類に分けられます。定番...
- 店舗開業
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飲食店開業のスタートライン！飲食店開業に欠かせない店舗物件の探し方
飲食店を開業しようとした時、資金面と同じく悩むのが物件を探すことです。飲食店の物件を探すには、色々な手段や方法がありますので、今回は「飲食店の店舗物件を探す方法」をお知らせします。[toc]飲食店の物件を探す主な6つの方法物件探しは、色々な手段があります。それぞれに長所・短所がありますので、ご自分のスタイルにあう手段はもちろん、事情が許すなら、より多くの...
- 店舗開業
開業準備に必須！保証金(敷金)の知識完全マスター
飲食店を開業するときに、思ったよりも出費が多いのは物件取得にかかる費用です。物件取得費用の中でも、特に多額の金額になるのは、保証金（敷金）です。そこで今回は、飲食店開業する際の保証金（敷金）について解説していきます。飲食店の物件取得に関する主な費用飲食店に物件取得にかかる主な費用として、店舗保証金（敷金）、礼金、不動産業者に払う仲介手数料、居抜物件を受け継ぐ...
- 店舗開業
ビジネスを育てる強力な味方！商工会や商工会議所の役割とは？
「商工会」「商工会議所」。各都道府県の設けられ、ともに事業の内容や規模にかかわらず、経営者をサポートしてくれる公的団体ですが、一般の方には馴染みは少ないかもしれません。これから個人事業主もしくは法人として起業する方には大変役に立つ役割を担っていますので、今回は「商工会」「商工会議所」の役割とメリットについてお知らせいたします。（参考）「商工会」と「商工会議所」の違いについて...
- 会社設立
融資のプロセスを解き明かす！日本政策金融公庫が起業家に提供するサービスとは？
ほとんどの起業家、個人事業主の方は、創業融資を検討する際に「日本政策金融公庫」を候補に考えます。日本政策金融公庫は「銀行からの資金調達が難しい個人事業主や中小企業」に対して、積極的に融資を行っており、会社経営者や個人事業主に大変心強い存在です。今回は、日本政策金融公庫について、そして起業が主に検討する融資制度についてご説明していきます。※この記事を書いている起業のミカタを運営している株...
- 資金調達
創業融資で夢を叶える！申請金額の決め方を徹底解説
起業時に融資を検討されている方によくご質問を受けるのは「創業融資の借りる（申請）金額」の決め方についてです。「出来るだけ多く借りたい」「とりあえず〇百万円借りたい」では借りる理由が不十分な為、金融機関も融資しません。今回は、「創業融資の申請金額はどのくらいがいいのか」「決め方はどうしたらよいのか」について解説していきます。※この記事を書いている起業のミカタを運営している株式会社ベクターホールディングスが発...
- 資金調達
起業家必読！役員報酬のルールと決め方の秘訣
個人事業主の場合、売上から仕入れや経費を引いた残りが自分の取り分（所得）となり、自分で自由に使う事が出来ましたが、法人の場合、会社から給料を支払ってもらう事になります。給料の内、会社の役員が受け取る分が役員報酬になります。役員報酬には決める時期などのルールがありますので、今回は「会社設立時の役員報酬のルールと決め方」についてご説明します。※この記事を書いている起業のミカタを運営している株式...
- 会社設立
成功を呼ぶスタッフを見つけよう！飲食店開業におすすめの求人情報サイト4選
飲食店のスタッフは、お店の顔であり、売上や運営も大きく左右します。それゆえ最大の財産であり課題でもありますよね。特にオープニングスタッフはお店の第一歩を一緒に踏み出してくれるとても大切な存在です。今回は、開業を控えた皆様に向けて、オープニングスタッフ募集の方法とおすすめ求人サイトをご紹介します。[toc]オープニングスタッフとは？大切な理由それは...
- 店舗開業
成功への第一歩！会社設立に必須の『定款』のポイントとは？
株式会社を設立するためには、「定款」（ていかん）の作成は必須事項になります。定款に記載する内容は法律であらかじめ決められていますが、初めて作成する場合、どのように記入したらよいか戸惑うことがあるかもしれません。そこで今回は、定款に記載する内容について解説していきます。[toc]定款とは？定款とは「会社の憲法」定款とは会社の屋号（名前）、事業の目的、本...
- 会社設立
飲食店開業に向けて！居抜き物件を利用する際の注意点
飲食店を開業する時にまず障壁になるのは物件探しになりますよね。物件は大きく分けて「スケルトン」と「居抜き」に分かれ、基本的に、低コストで早く開業できるという「居抜き物件」で検討する人が多いですが、そのメリットの裏に隠された注意点をお知らせします。[toc]物件の「スケルトン」「居抜物件」とは？まずは、物件の「スケルトン」「居抜物件」について説明していきます。...
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